新疆菜食評

昨晚去了 KM 推介的巴依餐廳食新疆菜, 上菜前滿心期待, 希望可以重拾兩年前嚐過的地道新疆口味。

餐前的果肉酸奶, 當然比不上在大西北嚐過的口味, 而且也太稀了; 冷盆選了冰鎮西蘭花, 原來只是雪凍了的白灼西蘭花配 wasabi 豉油; 再來的牛肉簿餅, 我只嚐了一塊, 因為那片薄餅完全不合我胃口; 羊肉餃子還可以, 酥味剛剛好; 大盆雞的味道可算是最 "新疆" 的了, 如果再辣一點點便更好; 壓軸主菜是烤羊鞍, 又韌又無肉香, 是全晚最最最失望的一道菜。

(以上菜式全是老闆娘推介, 我們連餐牌也沒看一眼, 完全錯哂!!)

評完食物, 再談服務, 後生待應先打瀉我杯茶; 當我正想啜我杯酸奶沙冰之時, 呢位後生待應一手擋開我隻手同支飲管 (係咪針對我先!?); 最驚人的是薄餅上菜時, 後生待應隻右手手指公竟然緊緊壓在薄餅上, 三人當場呆著!!!

真不明白為何此餐廳會大排長龍...